Mittelspitz är en liten, kompakt och långhårig hund med spetsig nos och rullad svans. Pälsen finns i många färger och kombinationer (se rasstandarden för mer information). Skillnaderna i kön ska vara tydliga – hanarna ska ha ett maskulint utseende och tikarna ett feminint. En fullvuxen mittelspitz är cirka 30–38 cm i mankhöjd och väger 7–11 kg.
Mittelspitz härstammar i rakt nedstigande led från nordiska herdehundar, som samojedhund, som togs till Tyskland och Nederländerna av vikingarna under medeltiden. Dessa hundar spred sig sedan genom Europa och korsades med andra herde- och vallhundar, vilket byggde grunden till spetshunden. På 1600-talet blev spetshunden populär hos den engelska adeln och framavlades mindre under den viktorianska eran för att utveckla pomeranian. Dagens tyska spets finns i två storlekar i Storbritannien och kennelklubben har förbjudit avel mellan de två storlekarna. På grund av rasens blandade härstamning kan dock mittelspitz dock dyka upp i en kull med kleinspitzvalpar och tvärtom.
